چرا باید قند سفید را حذف کنیم؟
قند سفید تصفیه شده، کالری خالص است و هیچ ماده مغذی ندارد. مصرف آن باعث نوسانات شدید قند خون، چاقی، دیابت نوع ۲ و پیری زودرس پوست میشود. اما ذائقه انسان طعم شیرین را دوست دارد. راهحل چیست؟ استفاده از شیرینکنندههای طبیعی.
۱. استویا (شیرینبرگ)
استویا گیاهی است که برگهای آن صدها برابر شیرینتر از شکر هستند اما کالری آن صفر است! این بهترین گزینه برای افراد دیابتی است.
۲. عسل خام
عسل فقط قند نیست؛ بلکه معجونی از آنزیمها، ویتامینها و مواد معدنی است. البته باید مراقب باشید که عسل را حرارت ندهید تا خواص آن حفظ شود.
۳. شیره خرما و انگور
این شیرهها سرشار از آهن و انرژی هستند. برای کودکان و ورزشکاران، شیره انگور یک بمب انرژی طبیعی محسوب میشود.
۴. شکر قهوهای و سرخ
برخلاف شکر سفید، شکر قهوهای (اگر اصل باشد) حاوی ملاس است که مقداری کلسیم، پتاسیم و آهن دارد.
نتیجهگیری
بهترین راه، کاهش کلی آستانه شیرینی ذائقه است. اما اگر نیاز به شیرینی دارید، حتماً از گزینههای طبیعی استفاده کنید تا علاوه بر لذت، به بدنتان مواد مغذی هم برسانید.